传统食堂的经营模式太过粗放，在对人员管控、财务核对、食材采存等方面效率低下，成本又高，还时不时容易出差错，如今，互联网科技已经和各行各业进行融合发展，将科技应用在传统行业中，智慧食堂正是互联网+时代下的产物，目前它已逐渐风靡全国各地，很多地方也实行了试点，并受到了消费者的一致好评。
除了大家所熟悉的在智慧食堂中，终端设备可以自主识别菜品，用户可以扫码、刷脸用餐之外，智慧食堂还能从数据的维护来助力食堂管理者对食堂进行科学、高效的管理，具体是怎么实现的呢？
在传统食堂，食堂运营者很难全面采集到就餐人员的数据，也无法知晓用户的菜品喜爱，通过问卷调查的方式实在是太低效，也会影响用户的用餐体验，智慧结算中心能够采集用餐人员的餐饮数据，运营人员从管理端可以详细查看碗碟信息、菜品信息、销售情况等直观的数据信息，为食堂经营决策提供科学的数据参考，形成食堂“大数据”，让智慧食堂的经营策略和方向都有数据支撑。
这样一来，通过智慧食堂系统的数据分析，经营者可以淘汰一些不受欢迎的菜品，做到精准备餐通过不断优化菜品来提升就餐人员对智慧食堂的满意度。另一方面，通过这些数据基础，也有助于经营者科学采购，确保食堂库存健康，保证食堂食材正常周转，杜绝食材浪费，降低食堂经营成本，提高食堂利润空间。
