餐饮是人的生意。现在,管理员工、提升效率已经是所有餐厅的共识。但是,餐厅里的“人”,远远不止自己的员工,更多的人是顾客。所以,管理“顾客”也应该成为餐厅运营的重点。担心顾客因为“被管理”而不开心?那你一定不知道住商智慧餐厅的新功能!
新模板:让点餐成为引导顾客的一环
管理顾客的第一步,就是让餐厅具备引导顾客的能力。但是,当80后、90后成为消费主体,如何引导这一“个体意识”超强的群体,似乎一直是个难题。
老子讲:无为而治。通过吾享智慧餐厅的新模板,餐厅就可以弱化引导顾客的行为,却达到更好的引导效果。同时也使餐厅可以根据自己的运营需要,选择适合的点餐模板。
此次新增加的“简洁版”点餐模板,在左侧增加了菜类列表,餐厅可以将爆品、招牌等利润较高的、想要顾客点的菜品作为推荐菜放在第一项,提高菜品的点餐率。也可以配合餐厅的促销活动,将优惠菜品归为一类,放在靠前的位置,达到引导顾客的目的。
不仅如此,新模板在界面设计上更多考虑了顾客的使用习惯,在美观度及体验度上均有明显的优化,再配以点餐后的红包与评价功能,新模板绝对会使顾客从点餐开始爱上餐厅!
此外,新增的大图加菜功能和无菜品图展示样式,也为点餐增加了更多便利性。
餐号&取票:零成本的顾客管理“秩序化”
人气爆棚的餐厅,门口的排号机已经成了“刚需品”。似乎餐厅已经可以井然有序,但是,当顾客进入前厅,面对满堂的顾客,服务员还是会有手忙脚乱的状况出现。
那么,如果顾客能够自己取餐呢?
如果您使用此次新发布的模板,通过“叫号取餐”和“自助取票”两个功能,就可以实现顾客管理的进阶。
顾客到店——叫号取餐:
顾客可通过公众号或扫码点餐,下单后系统自动生成点餐号,出餐后顾客凭号取餐。
顾客未到店——自助取票:
顾客通过公众号或扫码点餐,下单后会自动生成5位点餐号,到店后在商家的触摸屏上输入点餐号打印取餐小票,顾客即可凭票取餐。
无论是“叫号取餐”还是“自助取票”,都是以加强顾客体验为前提的自助服务,同时有效降低餐厅运营成本。